Интересные факты о японской еде, которые должен знать каждый гурман

Японская еда – одна из самых популярных в мире. Доказательством этому служит тот факт, что Michelin Guide предоставил японским ресторанам максимальное число звезд Мишлен. Кухня Японии развивалась на протяжении веков и на ее оказывали влияние ряд политических и социальных преобразований. Вследствие уникального стиля приготовления и приправ она стала одной из самых самобытных кухонь мира. Давайте теперь рассмотрим некоторые интересные факты.

Интересные факты о японской еде

  • Типично в японскую кухню входит рис, мясо, овощи и рыба.
  • Японцы больше акцентируют внимание на качестве еды и презентации. Поэтому зачастую японцы жалуются на низкое качество еды, когда едят блюда японской кухни за пределами Японии.
  • В японской кухне используют много сырых продуктов. Поэтому вы должны знать, что рыба, подаваемая с суши, сырая.
  • Сушеные сардины и миндаль в большинстве районов Японии часто употребляются в качестве закуски.
  • Как уже упоминалось выше, около 50% вылова рыбы и 80% вылова тунца осуществляется японцами.
  • Качество «сашими», или очень тонко нарезанной сырой рыбы, которую подают с суши, никогда не подвергается сомнению в аутентичном японском ресторане. В некоторых случаях рыба остается живой в воде, нарезается и подается только по заказу!
  • Если говорить о сашими, то повар-суши должен быть предельно осторожен при нарезке сырой рыбы. На самом деле, нож профессионального шеф-повара затачивается каждый день, чтобы получить тонко нарезанную рыбу, подходящую для экзотических суши.
  • Рис является неотъемлемой частью японской кухни. Такие блюда, как донбури, жареный рис, рис каю и т.д. популярны во всем мире.
  • Типичная японская еда состоит из риса, подаваемого с мясом, рыбой или овощами.
  • Соленья и супы также составляют традиционную японскую кухню.
  • Если говорить о супе мисо, то он очень полезен для пищеварения и, следовательно, должен быть съеден в начале приема пищи, а не в конце.
  • В Японии ничтожно мало вегетарианцев или людей, не употребляющих мясо. Вероятнее всего это связано с их глубокой страстью к морепродуктам или с тем, что большинство японских блюд состоит из морепродуктов и свинины!
  • Сырое конское мясо, мясо осьминога и китовое мясо являются одними из самых популярных видов мяса в Японии.
  • В большинстве японских ресторанов перед едой подают влажные полотенца. Это чтобы вытереть руки заранее. Однако следует помнить, что полотенца следует использовать только для мытья рук, а не лица или какой-либо другой части тела.
  • Как и в китайской кухне, палочки используются для еды некоторых японских блюд. Однако следует помнить о соблюдении этикета при использовании палочек для еды на официальных мероприятиях. Считается проявлением грубости вставление палочек в еду прямо вертикально.
  • И наконец, японцы считают, что человек ест не только ртом, но и глазами, и, следовательно, внешнему виду и представлению пищи также следует уделять первостепенное внимание.

Ну и, наконец, одна из уникальных особенностей японской кухни в том, что вы будете либо любить ее, либо ненавидеть, среднего не дано. Итак, почему бы не попробовать и решить для себя?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.