Пища, которая создается из углекислого газа

Это не манна, падающая с небес, но пищу можно выращивать из воздуха. Финская компания Solar Foods планирует представить новый протеиновый порошок Solein, полностью состоящий из CO₂, воды и электричества. CO₂ извлекается из воздуха с использованием технологии улавливания углерода, а затем объединяется с водой и питательными веществами в процессе естественного брожения. Порошок представляет собой продукт, похожий на пшеничную муку, который содержит 50 процентов белка, 5-10 процентов жира, 20-25 процентов углеводов и имеет вид и вкус пшеничной муки.

Согласно Think Big, его планируется запустить в 2021 году, и вскоре после этого он может появиться в виде протеиновых коктейлей и йогурта. Если это окажется успешным, Solein сможет накормить людей во всем мире, у которых нет доступа к традиционным методам производства продуктов питания.

Solar Foods утверждает, что Solein «свободен от сельскохозяйственных ограничений», и, действительно, поскольку он производится в закрытых помещениях, он не зависит от пахотных земель, орошения или какой-либо погоды. Идея создания Solein возникла у NASA, и верный своим корням, Solar Foods уже сотрудничает с Европейским космическим агентством в разработке продуктов питания для производства и потребления вне планеты.

В краткосрочной перспективе Solar Foods планирует запустить продукт, начать процесс утверждения безопасности в ЕС и опубликовать планы по созданию крупного завода, способного производить 500 миллионов блюд в год. К 2050 году они амбициозно стремятся обеспечить едой девять миллиардов человек.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.