Правильное питание на восхождении

Планируя восхождение на горную вершину или поход, вы должны правильно подготовиться к предстоящему питанию. Это важный вопрос, так как повседневная, даже полезная еда, не всегда является подходящей для похода или восхождения. Это обусловлено рядом факторов, включая перепады давления, постоянную физическую нагрузку и многое другое.

Пример еды во время похода или восхождения

Существует ряд ситуаций, когда от правильного питания напрямую зависит успех тура, например, при восхождении на Эльбрус с юга. Пример правильного питания:

Завтрак

Он должен наполнить вас энергией, поэтому предпочтение рекомендуется отдать клетчатке и углеводам. Жиры и белки следует минимизировать: жирная пища нагружает желудок, а усвоение белков в утреннее время дается организму с большим трудом.

Пример завтрака во время похода:

• рис или гречка — 70 г;
• сыр — 30 г;
• сухофрукты — 35 г;
• сухое молоко — 15 г;
• топленое масло — 5 г;
• сахар — 15-20 г;
• соль — 2 г;
• чай или кофе — 2-5 г.

Кофе или крепкий чай не рекомендуется пить утром, если планируется подъем в гору или у вас гипертония.

Обед

Должен быть богат белком, но важно помнить, что отдохнуть после обеда практически никогда не удается по ряду причин. Поэтому обед не должен быть плотным.

Пример богатого на белок обеда:

• балык, рыбные консервы, рисовые хлопья — 40 г;
• голландский сыр — 50 г;
• шоколад, халва, козинаки — 30-40 г;
• хлебцы — 15 г (можно заменить на 30 г сухарей);
• соль;
• чай.

Будет лучше, если эта еда в горном походе будет горячей, как минимум, чай.

Ужин

Он должен быть самым большим по объему пищи, чтобы организм восстановил потраченные силы.

Пример плотного ужина:

• овощи (сухие) — 10-15 г;
• крупа — 35 г;
• мясо, сыр, рыба, грибы, бобовые — по 15 г каждого компонента;
• шоколад или печенье — 35 г;
• хлеб — 30 г (или хлебцы — 15 г).

Бобовые и грибы не рекомендуется употреблять в пищу одновременно с другими видами белка.

Карманное питание

Перекус и карманное питание — это разные вещи. Во время восхождения практически нет времени на трапезу в привычном понимании этого слова. Для перекуса зачастую нет ни времени, ни подходящего места, ни погодных условий, что подтверждают гиды проекта ExtremeGuide.

В таких ситуациях спасает карманное питание, так как соответствующие продукты легко помещаются в карман и для доступа к ним не нужно снимать рюкзак. Обычно под карманным питанием понимают сухофрукты, орехи и конфеты — около 50-100 г в сутки. Эти продукты легко и быстро усваиваются, придают необходимую для восхождения энергию и помогают согреться, чтобы вы смогли продолжить путь к горной вершине.

О правильном питании во время авиаперелета вы можете узнать в статье «Что эксперты советуют есть до, во время и после полета».