Улитки и велосипед
Открыточный городок Бон в 35 км к югу от Дижона называют столицей бургундского виноделия.
Бон уютен, компактен и хорош собой. Гулять по нему — сплошное удовольствие. Главная достопримечательность — богадельня Отель-Дье, выставочный образец бургундского средневековья с разноцветно-пряничной черепичной крышей. Также в обязательной программе: музей вина в бывшем герцогском дворце, местная церковь Нотр-Дам, первый камень которой был заложен в 1120 году, променад вдоль величавых останков древней городской стены. Выбирая гостинцы для друзей и близких, непременно изучите пестрый ассортимент магазина Athenaeum и загляните в бутик винодельческой компании Maison Drouhin.
В Боне немало приятных ресторанов, идеальных для знакомства с бургундской кухней, среди хитов которой виноградные улитки во всех вариациях, беф-бургипьон, кок-о-вэп, жареные голуби, а на десерт — уникальный ассортимент французских сыроварен.
Осмотрев город, я решилась на велосипедный тур по окрестностям Бона, благо отель предоставил мне «железного копя» в неограниченное пользование. Буквально в 5 км от города обнаружилась деревня Поммар, знаменитая виноградниками сортов пино-нуар и нарядным замком Chateau de Pommard с обустроенными при нем выставочным залом и шикарным рестораном. На следующий день я выбрала северное направление и навестила деревню Алокс-Кортон, где гостеприимный хозяин винодельни Comtc Scnard, подливая мне в бокал дивное шардопе, рассказывал умопомрачительные истории из жизни.
Под занавес своего путешествия я перебралась в Мерсо — живописную деревню Кот-де-Блана, края лучших белых вин Бургундии. Ввиду особых достоинств местного вина именно Мерсо выпадает честь закрывать ярмарку «Труа Глорьез» в третий понедельник ноября. Здесь тоже есть замки — целых четыре. Самый известный — шато де Сито, некогда принадлежавший упомянутому аббатству, а теперь попавший в частные руки заботливых хозяев. Неподалеку, в деревеньке Ле Куш, принимает туристов чарующий замок Маргариты Бургундской — редкое шато, где виноделие осталось в прошлом.
Что и говорить, приятно вернуться из путешествия с полным чемоданом впечатлений и, собрав гостей, угощать их дорожными байками и феерическим шабли. Но еще приятнее планировать новый тур на бургундские земли, мечтая как следует распробовать их вкус. Хорошее вино стоит того, чтобы его навестили, — аксиома для всех, кто имел честь с таким познакомиться.
Гордость Бургундии: выбираем сувениры
ВИНО: красное — сорта пино-нуар, белое — шардоне или алиготе.
ГОРЧИЦА: лучшая дижонская горчица — от Edmond Fallot, классическая и с разными наполнителями.
ЛИКЕР: черносмородиновый Creme de Cassis + холодное алиготе = идеальный рецепт коктейля «Кир».
ИМБИРНЫЙ ХЛЕБ: традиционная сдоба Бургундии.
Благодарим Национальное агентство по туризму Франции Atout France, офис по туризму города Бон и компанию Rail Europe за организацию поездки.
