Месяц: Июль 2013

Гастрономический туризм

Основной компонент кухни

Рис в тайской кухне не только основной компонент, но и то, что диктует в ней правила. Например, своей остротой здешняя гастрономия обязана засилью нейтрального в этом отношении риса. И именно рис, а не обильное питье помогает справиться с действием кап-саицина — вещества, которое вызывает жжение от перца и других приправ.

Read More
Гастрономический туризм

Совмещение традиций

Свои более чем почтенные традиции вьетнамцы совмещают с теми, что они позаимствовали у своих былых колонизаторов — французов. И едят «полено» из паштета на западное Рождество с не меньшим удовольствием, чем баньтьынги и баньзей на восточный Новый год. А вот их соседи и такие же любители риса, жители Таиланда, напротив, очень гордятся тем, что никогда не были ничьей колонией, и полагают, что постоянная независимость обеспечила им самобытность местной кухни.

Read More
Гастрономический туризм

Индокитай

Представьте, что пришедшие на новогоднюю вечеринку друзья преподносят вам пачку риса нового урожая. И вы, и они — жители большого города, но и вы в прошлом году дарили им пакет риса. Странная ситуация — однако, например, в Ханое такое в порядке вещей. Если подумать, это выглядит не более удивительно, чем наш обычай дарить на Пасху освященные расписные яйца.

Read More
Это интересно

Новые традиции

Сегодня Умою поддерживают многие — от администраций национальных парков «Масаи-Мара» и «Самбуру», которые помогают наладить торговлю сувенирами и включают эту деревню в географию образовательных туров по Кении, до правительства страны и международных организаций.

Read More
Это интересно

Единство важнее географии

Умоя — значит «единство» на языке суахили. Сами обитательницы деревни, правда, считают своим родным языком не его, а одно из наречий группы маа. Но чтобы общаться на маа, нужно иметь тонкий слух — ведь от выбранного тона может сильно поменяться смысл фразы, вплоть до противоположного.

Read More
Это интересно

Женщины самбуру

Родиться женщиной в традиционной деревне самбуру — едва ли завидная участь. Это значит быть чужой собственностью — сначала отца, а потом мужа. Муж приобретает жену как товар, выплачивая ее родителям выкуп, а после имеет полное право обходиться с ней как с вещью. Даже убить — никому не будет до этого дела, ведь цена заплачена.

Read More
Это интересно

Экваториальная Африка

Экваториальная Африка — колыбель человечества, и до сих пор жизнь здесь определяется многовековыми традициями в гораздо большей мере, чем где бы то ни было. Однако и здесь находятся те, кто готов выступить против традиций, видя в них не столько кладезь вековой мудрости своего народа, сколько угрозу собственной жизни.

Read More
Познавательный туризм

Сан-Фруттуозо, Италия

Единственное, что не позволяет паломникам и туристам протоптать торную тропу к 2,5-метровой статуе, известной как «Христос Бездны», — дефицит кислорода в воде бухты Сан-Фруттуозо. Скульптура находится недалеко от Генуи, на 17-метровой глубине.

Read More
Это интересно

Ле-Лаванду, Франция

Маленькая коммуна в департаменте Вар региона Прованс — Альпы — Лазурный Берег — тоже морской курорт из числа запретных. Кажется, ничто здесь не наводит на пугающие мысли — зеленая вода Средиземного моря, приятный солоноватый бриз, аккуратные домики в окружении пальм…

Read More