25 причин поехать в Шотландию

1.  ПОЗАГОРАТЬ НА САМОМ УЕДИНЕННОМ ПЛЯЖЕ ЕВРОПЫ
«Лазурное море», «белоснежный песок» и прочие карибское-мальдивские штампы трудно применить к Шотландии. Если, конечно, речь не идет о пляжах острова Харрис. Добраться до них непросто самолетом из Глазго или Инвернесса или паромом до Сторноуэя, а потом еще полтора часа на машине по серпантинам и пейзажам, напоминающим лунные. Но зато единственными вашими соседями будут дикие пони и дельфины. Остановиться стоит в Scarista House (scaristahouse.com, от £220) только про него можно смело сказать, что он стоит в пяти минутах ходьбы от моря.
2.  ПРОВЕСТИ НОЧЬ В СУМАСШЕДШЕМ ДОМЕ
Шотландцы знамениты своей эксцентричностью и слегка «замогильным» юмором недаром все анекдоты о похоронах. Поэтому когда местный отельер устроил гостиницу в Эдинбурге в желтом доме, никто и глазом не моргнул. О бывшем назначении в Hotel du Vin (hotelduvin.com, от £165) мало что напоминает: кровати мягчайшие, интерьеры в бельгийском духе с вкраплениями оксфордского стиля, винный погреб лучший в городе.
3.  ПОПРОБОВАТЬ ВЕРЕСКОВЫЙ МЕД
Трагическую историю маленьких гордых пиктов, которые унесли с собой в могилу рецепт спиртного напитка (все же мы понимаем, что не о пчелином меде идет речь?), благодаря Стивенсону и Маршаку все мы знаем. Но история Leann Fraoch, верескового эля, куда запутаннее. Следы его найдены при раскопках поселений четырех тысячелетней давности, когда о пиктах и речи не шло. Тут его варили и пили вплоть до XVIII века, когда страна потеряла независимость, а вместе с ней и право делать пиво из чего-либо, кроме солода, хмеля и воды. Но на древней земле ничто не исчезает бесследно, и в 1986 году Брюс Уильямс, пивовар из Аргайла, раздобыл драгоценный рецепт у жителя дальних островов (возможно, не без помощи пыток) и сварил первые несколько бочек натурально карбонизированного верескового эля. Напиток у него получился божественный янтарный, слегка газированный, с мягкой горечью, крепким маслянистым телом и вино-подобным финалом. Теперь Уильямс владеет маркой Williams Bros. Brewing Со. и поставляет свой эль всем лучшим барам Шотландии.
4.  ЗАРУЧИТЬСЯ ДОЛГОЛЕТИЕМ
Клайд Арк через реку Клайд в Глазго вообще-то не самый счастливый мост на земле. Буквально через пару месяцев после его открытия в 2006м один из поддерживающих арочную конструкцию тросов оборвался и упал на проезжую часть. Но при этом ни одна из доброй сотни машин, оказавшихся в это время на мосту, не пострадала. Отсюда и родилась городская примета если стоять достаточно долго в центре Клайд Арка и смотреть на воду, то удача и долголетие обеспечены. Сделать это непросто, но на какие трудности не пойдешь ради счастливой старости?
5.  УБЕДИТЬСЯ, ЧТО РОССИЯ НЕ САМАЯ ХОЛОДНАЯ СТРАНА
Шотландцы говорят: «Если вам не нравится погода, подождите пять минут». Официально местный климат называется умеренно-океаническим, но ничего умеренного в нем на самом деле нет. В ноябре январе столбик термометра редко опускается ниже 7 °С, но холод настолько пронизывающий, что не помогают ни две пары толстенных овечьих носков, ни три одеяла, ни даже пресловутый виски.
В феврале марте наступает пора метелей, которые парализуют горные районы. С апреля начинается туристический сезон, а вместе с ним нашествие комаров. Шотландцы даже завели сайт, где можно отслеживать степень активности кровососов в том или ином регионе (midgeforecast. co.uk). Летом погода тоже не дает расслабиться. Солнечных дней много и воздух прогревается аж до +20 °С, но перепады температуры бывают настолько резкими, что приходится таскать с собой добрую половину гардероба.
6.  ПОГОСТИТЬ У МАКЛАУДА
Чтобы попробовать свежих лангустинов из Лоха, посмотреть на родовой замок Маклаудов (настоящих, а не из франшизы про Горца) и отправиться на самую долгую прогулку в своей жизни, поезжайте на остров Скай. Последнего Маклауда, живущего здесь, зовут Хью, и он охотно пускает в свой замок и сады всех желающих (за £9,50). Пешие прогулки на Скае возведены в ранг религии и национального спорта, но многие маршруты включают трехчасовой подъем на гору. Обедать или ужинать на острове надо в The Three Chimneys (threechimneys.co.uk, обед от £30), морепродукты там великолепные.
7.  ПОИГРАТЬ В ГОЛЬФ
Это сегодня гольф считается великосветской игрой, а начинался он, как и все в Шотландии, очень просто. Мающиеся от скуки пастухи придумали загонять посохами камни в специально вырытые лунки на скорость и количество ударов. Когда их забирали на войну, они продолжали развлекаться во время длинных привалов или засад, заражая своим азартом окружающих. Шотландскому королю Якову II в 1457 году даже пришлось издать указ, запрещающий лучникам играть в гольф, ибо он отвлекал их от обучения. Своим национальным видом спорта Шотландцы гордятся не меньше, чем виски, поэтому гольф-полей со школами по стране раскидано множество. Обратить внимание стоит на вертолетную программу, которую предлагает TPEGS (tpegs.com) компания, основанная бывшим чемпионом Ryder Cup Эндрю Колтартом и прославленным тренером Гари Николом. Она рассчитана на четыре дня и предполагает трансферна автомобиле Bentley из аэропорта Эдинбурга в закрытый Archerfield Golf Club, а оттуда посещение всех лучших гольф-полей страны на вертолетах (от £1 ООО в день с проживанием и питанием).
8.  ПОБЕГАТЬ С ВОЛКАМИ
Если и есть у шотландцев что-то общее с англичанами, так это страсть к сохранению и приумножению всего живого на отведенной им Богом земле. Чуть ли не половина территорий севернее Эдинбурга отдана под национальные парки и заповедники. Все они находятся в ведении Шотландского фонда дикой природы, патроном которого является принц Уэльский. Летом по большинству из них устраиваются экскурсии для взрослых и детей. Но особенно отличился парк диких животных Горной Шотландии в Кинкрейге, в котором запустили программу контактного общения молодых волков с посетителями. Но ни одного инцидента пока не зафиксировано, а восторгов малышни, напротив, предостаточно (highlandwildlifepark.org.uk, вход £14).
9.  УВИДЕТЬ ПРИВИДЕНИЕ...
Редкий замок Шотландии не может похвастаться своими призраками. Бесконечные истории о детях, ищущих убитых матерей, разлученных возлюбленных, которые жаждут воссоединения хотя бы и после смерти, женах, не дождавшихся мужей с поля боя, и других ужасах рассказывают здесь со смаком и потаенной гордостью ну какая еще земля так крепко держит своих детей. Если хотите гарантированной встречи с потусторонним миром проведите ночь в отеле Ackergill Tower (ackergilltower.com, от £250). Местное привидение зовут Хелен Ганн, и она живет в замке с тех пор, как в XV веке бросилась с башни, пытаясь спастись от насильника.
10 ...ИЛИ НЕССИ
Чудовище в озере Лох-Несс первый раз видели в V веке, последний в 2005 году. Шотландцы, склонные к мрачному мистицизму, не желают слушать доводы ученых, облазивших озеро вдоль и поперек, с видимым удовольствием травят туристам байки о малышах, утащенных в пучину доисторическим монстром, и показывают мутные фотографии. Впрочем, с озером Лох-Несс действительно не все ладно: в стоящих по его берегам замках даже привидений не водится. Кстати, с донжона замка Аркарт открывается лучший вид на озеро. Так что если Несси все-таки решит показаться, фотографировать надо именно отсюда (вход £7,90).
11.  ПОЙМАТЬ ГИГАНТСКОГО ЛОСОСЯ
На речную рыбалку отправляйтесь на юг в так называемые Scottish Borders. Там, в реке Твид (знаменитую ткань окрестили так именно в ее честь), водятся самые крупные особи лосося во всем Соединенном Королевстве. Рыбачить на территории Шотландии можно только с понедельника по субботу по воскресеньям убогобоязненных тварей выходной. Его также можно провести с пользой, посетив поместье Абботсфорд фантазийный особняк сэра Вальтера Скотта. Он только открылся после масштабной реставрации и выглядит как при жизни писателя (вход £8,75).
12.  ЗАСНУТЬ ПОД СТУК КОЛЕС
Шотландская версия The Orient Express The Royal Scotsman отправляется из Эдинбурга и проходит по западной и северо-западной Шотландии. В нем все как в сериале об Эркюле Пуаро: отделанные темным деревом купе, коридоры с бронзовыми светильниками, вагон-ресторан со столовым серебром и фарфором (royalscotsman.com, от £6 800).
13.  ЗАГЛЯНУТЬ В МИР СЛУГ И ГОСПОД
Чтобы своими глазами увидеть, как была устроена жизнь в богатых британских домах начала прошлого века, не обязательно рваться на съемки «Аббатства Даунтон». Можно просто посетить аттракцион, придуманный владельцами Pollock House огромного особняка, стоящего в центре Глазго. Экскурсия рассчитана на полдня. Вы решаете, на какой стороне хотите играть за хозяев или за слуг. Если выбираете первый вариант, то отправляетесь в спальню облачаться в корсет или сюртук, а если второй получаете в руки поварешку или метлу. Полное погружение гарантировано (nts.org.uk, £30).
14.  ВЫЙТИ НА ОХОТУ С СОКОЛОМ
После недавнего закона, запрещающего охоту на лис на территории всего Туманного Альбиона, кровожадные шотландцы стали активно развивать это полузабытое аристократическое развлечение. И сегодня на территории страны уже более 25 ООО лицензированных охотников с хищными птицами. В любое время охотничьего сезона (он здесь длится с сентября по январь) можно отправиться в один из центров так называемой Falconry, то есть демонстрации соколиной охоты. Во время нее инструкторы расскажут, как обращаться с птицами (сокола надо нести так же аккуратно, как пинту пива в переполненном баре), покажут пару вылетов и предложат приготовить добычу на ланч. Один из самых удачно расположенных центров находится неподалеку от городка Керколди, в сорока минутах езды от Эдинбурга (elitefalconry.com, полдня £75).
15.  РАСПРОБОВАТЬ ВИСКИ
Борясь за право быть изобретателями виски, шотландцы и ирландцы даже пишут его по-разному: whiskey для напитка, произведенного в Ирландии, и whisky для шотландской версии. Whisky жестче по вкусу, чем его южный сосед, выдерживается в бочках не менее трех лет (ирландский не менее пяти) и пьется сначала неразбавленным. Шотландцы придерживаются правила пяти s: на виски необходимо сначала sight (посмотреть), чтобы оценить цвет и консистенцию напитка, потом smell (понюхать), потом swish (посмаковать) пригубить и почувствовать вкус, затем swallow (проглотить) сделать первый глоток и только потом splash (плеснуть) разбавить водой для полного раскрытия вкуса и аромата. Туры устраивают почти все 97 вискокурен Шотландии, так что можно выбирать самую удобную с точки зрения вашего маршрута. Лучшие гиды и купажи в Balvenie (thebalvenie. сот, записываться следует заранее) и Aberlour (aberlour.com).
16 апреля 1746 года в местечке Каллоден кланы под предводительством Карла Эдуарда Стюарта (претендента на английский престол, также известного как Красавчик Принц Чарли) потерпели сокрушительное поражение от британских войск. Так закончилось Второе якобитское восстание и заодно независимость Шотландии. Сейчас на поле, где полегли три тысячи лучших шотландских воинов, расположен суперсовременный Музей военной истории с интерактивной 3D реконструкцией событий, в которой может принять участие любой желающий. Посетителям предлагается занять место Красавчика Принца Чарли, любого из главы кланов или рядового солдата и посмотреть, могли бы шотландцы справиться с превосходившими их силами противника. Шанс есть стоит внимательнее взглянуть на левое крыло первой линии руках (www.nts.org.uk/Culloden,
£25 на семью).
18.  ОТПРАВИТЬСЯ НА ПОИСКИ ХАГГИСА
Трудно найти менее привлекательное на вид блюдо для туриста, чем хаггис. И более прославленное тоже написанную в 1787 году Робертом Бернсом «Оду хаггису» каждый уважающий себя шотландец знает наизусть. Так как блюдо исконное, то классического рецепта нет где-то добавляют сало, где-то нет, где-то приправ больше, где-то меньше. Но суть не меняется: хаггис это бараний желудок, набитый бараньими же потрохами с добавлением лука и приправ. Есть его лучше холодным зимним вечером с гарниром из брюквы и картофеля, запивать пинтой тяжелого эля и проникаться непростой жизнью шотландских крестьян.
19.  ПОПРОБОВАТЬ КРЫСУ
Школу выживания пару лет назад открыл экстремал, путешественник и шоумен Майкл Гриллз по прозвищу Медведь. Сначала он под камеры покорял Эверест, сплавлялся по горным рекам в ванне, пересекал Атлантику под парусом, а потом решил доказать, что его подвиги может повторить любой. И, как ни странно, преуспел. Его семейные курсы пользуются популярностью у яппи, которые ничего тяжелее айпада в руках не держали. Их учат разводить огонь, ставить палатки, находить себе пропитание, преодолевать препятствия и все это на территории Северо-Шотландского нагорья, местности суровой и к людям мало расположенной. Что касается крысы, то по словам очевидцев, на четвертый день она кажется самым невероятным лакомством на земле (beargryllssurvivalacademy.com, £\ 899).
20.  ПОБЕДИТЬ БЕЗДОРОЖЬЕ
Если испытывать мощности своего организма пешими прогулками вы не планируете, имеет смысл проделать то же самое с последней моделью Land Rover именно на них отель Gleneagles устраивает свои гонки по бездорожью. Все безопасно, с опытными инструкторами, в окружении прекрасных пейзажей (gleneagles.com, урок 1,5 часа £280).
21.  ПРОГУЛЯТЬСЯ ПО КЛАДБИЩУ
Забраться на высокий холм, где расположен Glasgow Necropolis, надо хотя бы ради отличного вида на город. Но побродить среди викторианских надгробий тоже стоит. Хоронили на этом месте еще римские поселенцы, но в 1831 году власти решили обновить Некрополь и призвали именитого архитектора Дэвида Хамильтона (он построил Галерею современного искусства, первый каменный мост через Клайд и массу других местных достопримечательностей) и куратора королевских ботанических садов Стюарта Мюррея (glasgownecropolis.org).
22.  НЫРНУТЬ К «НЕПОБЕДИМОЙ АРМАДЕ»
За крайней оконечностью Оркнейских островов самой северной точки Шотландии в 1588 году бури, пираты и злая судьба потопили остатки Непобедимой армады. Сейчас здесь, на глубине от 20 до
50 метров, лежит около 70 испанских каравелл.
В XX веке местный подводный пейзаж украсил еще
51 немецкий корабль, подбитый у берегов острова
Хой в бухте СкапаФлоу. В результате этот недружелюбный берег стал излюбленным местом врекдайверов охотников за подводными сокровищами. Даже если на испанское золото вы не рассчитываете, то поплавать среди гигантских остовов и донных акул все равно стоит. Отправной точкой для дайверов служит городок Стромнесс. Сезон для погружений короткий с июня по август, дальше начинаются штормы.
23.  ПОЕСТЬ МИШЛЕНОВСКОЙ ТРЕСКИ
Когда Мартину Уишарту дали звезду, общественность была возмущена как можно называть жаркое и жареную треску высокой гастрономией?! Но сам шеф только посмеивался, говоря, что классику никто не отменял. Оценивать его традиционный подход отправляйтесь в ресторан Martin Wishart в старом порту Эдинбурга. Только не забывайте, у Уишарта жена француженка, так что без фуагра не обойдется (martinwishart.co.uk, ланч £28,50).
24.  СХОДИТЬ В ГОСТИ К ПИТЕРУ ПЕНУ
Городок Кирримьюир родина Джеймса Мэтью Барри, автора «Питера Пена». Посмотрите дом, где он жил вместе с восемью братьями (вот они, пропавшие мальчики), задний двор с деревянным домиком, очень похожим на тот, что построили в Neverland для Венди ее верные рыцари, и сад, где эксцентричная соседка во времена Барри держала живого крокодила. Маленьким посетителям музея предлагают примерить костюм Капитана Крюка и полетать под потолком на тросах (nts.org.uk/ Property/JMBarriesBirthplace, £15 на семью).
25.  ПОБЫВАТЬ НА САМОЙ БОЛЬШОЙ СЦЕНЕ МИРА
Именно ею становится Эдинбург во время ежегодного Фестиваля искусств. Он проходит в августе и делится на две части в первой показывают выбранную жюри программу, а на вторую, неофициальную и самую интересную, собираются театры, цирковые и оперные труппы, бродячие музыканты всех мастей и просто современные художники, не чуждые пластическим искусствам. Каждый уголок города превращается в подмостки, с которых поют, кричат и молчат таланты всех мастей.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *